Bakım ve onarım | 09.00–18.00 | 1 yıl garanti
Endüstriyel mutfak bakım anlaşması, yalnızca belirli aralıklarla servis çağırmak değildir. Restoran, otel ve toplu yemek işletmelerinde hangi cihazın hangi kapsamda takip edileceğini yazılı olarak netleştiren bir çalışma planıdır. Teklif istemeden önce cihaz listenizi ve işletmenin çalışma düzenini hazırlamak karşılaştırmayı kolaylaştırır.
Soğutucu dolaplar, buz makineleri, bulaşık makineleri, fırınlar ve pişirme ekipmanları için ayrı kayıt açın. Marka, model, seri numarası, konum ve mevcut arızaları belirtin. Aynı işletmedeki iki makinenin kullanım yoğunluğu farklı olabilir; bakım planı bu farkı dikkate almalıdır.
Her ekipmana tek bir periyot uygulamak yerine üretici kılavuzu, ortam koşulları ve kullanım yoğunluğu birlikte değerlendirilmelidir. Yağlı ortamda çalışan bir soğutucu ile düşük yoğunluklu bir depolama dolabının ihtiyaçları aynı olmayabilir. İşletmenin günlük temizliği ile teknisyenin yapacağı kontrolleri ayrı tanımlayın.
Planlı ziyaret sayısı, kontrol edilecek cihazlar, bakım sırasında yapılacak işlemler ve rapor teslimi açıkça belirtilmelidir. Arıza çağrısının bakım ziyaretine dahil olup olmadığını sorun. Acil müdahale saatleri ve hedef yanıt süresi, ancak karşılıklı mutabakatla belirlenmişse anlaşmaya yazılmalıdır.
İşçilik, yedek parça, sarf malzemesi, ulaşım ve KDV kalemlerini ayrı inceleyin. “Her şey dahil” ifadesinin hangi parçaları kapsadığını açıklatın. Cihaz görülmeden kesin fiyat veya tüm arızaları önleme garantisi vermek sağlıklı değildir.
İşlem tarihi, cihaz kimliği, gözlenen belirtiler, yapılan kontroller ve önerilen takip adımları kayıt altına alınmalıdır. Parça değişikliği gerekiyorsa gerekçesi ve teklif onayı ayrı gösterilmelidir. Önceki raporlarla karşılaştırılabilen kayıtlar, tekrar eden sorunun takibini kolaylaştırır.
Her şubeye bir cihaz listesi ve iletişim sorumlusu belirlemek faydalıdır. Aynı belirtiyi farklı adlarla kaydetmek yerine cihaz kodu kullanın. Örneğin “mutfaktaki dolap” yerine “Avcılar şubesi hazırlık dolabı 02” kaydı, servis planlamasını daha anlaşılır hale getirir.
Rothentech, İstanbul’daki işletmeler için cihaz ve kullanım koşullarına göre özel servis değerlendirmesi sunar. WhatsApp üzerinden cihaz listenizi ve işletme ilçenizi paylaşarak bakım kapsamı hakkında görüşebilirsiniz. Ön hazırlık için servis öncesi bilgi rehberimizi de inceleyebilirsiniz. Marka yetkili servisi gerektiren garanti işlemlerinde üreticinin servis ağı esas alınır.
